Prišel je čas. Prišel je čas dveh tednov, ki ju nestrpno čakamo celo leto. 

Tisti, ki se zavedate, koliko voda pomeni in kako je voda dojemljiva, potem veste, da voda seveda tudi zdravi. Zdravi celostno. Pa saj ti si voda!

To tekoče zdravje, ki nam kapljico za kapljico počasi prikaplja in se potrpežljivo zbira, zaokroži in nikoli ne miruje..  In  ko pride čas, da se voda iz kristaliziranega stanja pretvarja v tekočega,  gledamo, kako potuje, kako zemljo čisti in jo oživlja.  Tako deluje tudi na nas. Po obdobju zimskega mirovanja se namreč začenja nov ciklus in z njim nova rast.

O brezovi vodi je že veliko spisanega, a še vseeno je to še vedno bolj v tančico skrivnosti ovita praksa, ki smo jo mi začeli bolj kot poskus, ki se je izkazal za našo najboljšo odločitev v življenju. Efekti, ki jih ta voda daje na naše telo so res občutno-vidni.

po Cafu in Cigaletu P. navaja dva pregovora o breznu
s Štajerskega — lahko bi bil navedel za Kranjsko še Vodnikovo pesem
»Kos in brezen« ter pregovor iz te pesmi, da »brezen ima rep zavit«.
Važnejše za nas pa je sporočilo, ki ga podaja po Cafu, da je na Remšniku na Štajerskem brezen mesec april, »kada ruže breza teče«. Brezen
je potemtakem na Remšniku, visoko nad dravskim debrom blizu pod
vrhom okoli 1000 m visokega gorskega grebena, ki loči Jugoslavijo od
Avstrijske republike, šele četrti mesec v letu, ker breza tam šele tedaj
»teče«, ne v marcu kakor v dolinskih krajih.

Že po tem citatu lahko sklepamo, da so zime vedno bolj mile… Globalno segrevanje terja svoj davek. Ta zapis je nastal leta 1962 v knjigi Brezen in brezova voda, ki jo je spisal Ivan Grafenauer.

Tudi mesec marec je v zgodovini slovenskega jezika omenjen kot brezen, bolj breznik, kajti takrat so črpali brezovo vodo. Najbolj se je uveljavilo ime sušec, ki naznanja čas, ko zemlja pije snežnico, hkrati pa se že suši.
                                                                    ”Brezen je desetkrat na dan jezen”

                                                                    ” ka r v’bresni sraste, april pobrije”

Že plemeniti Janez Vajkard Valvasor v svoji znameniti knjigi Slava vojvodine Kranjske opisuje pridobivanje zdravega napitka iz brezovega soka. To, da so ga pridobivali tudi na Koroškem je zapisano nekje v koncu 18. stol.

In zakaj bi ta sok sploh pil?

Sodoben človek je tako ali tako prenasičen s toksini. Zavedno in nezavedno jih dajemo v telo, lahko so le okrog nas, o efektih stresa smo tudi že vsi lepo poučeni, poznamo prikrite in neprikrite ubijalce, ljudje pa smo glede zdravja seveda brezbrižni – dokler ne začne pešat. Taki pač smo. In seveda nimamo vsi discipline in zvrhana mera je bolje kot samo mera.

Če vas podatek, da ga Ruski zdravniki za zdravljenje ledvičnih kamnov predpisujejo na recept ne prepriča, niz ostalih podatkov mogoče v vas prebudi kanček zanimanja.

Pijača bogov

Tako jo kličejo Korejci. Zaradi pomlajevalnih in očiščevalnih lastnosti, ki jih ta voda ima. Verjeli so, da ti da posebne moči ter podaljšuje življenje. In dejansko se po pitju te vode res počutiš močnejšega in bolj jasnih misli.

V ljudski medicini raznih narodov se omenja ugoden vpliv brezovega soka na različne zdravstvene težave: protin (putika), revmatična obolenja, ledvični kamni, čiščenje ledvic in jeter, prebavne motnje, razne težave s kožo, izpadanje las, pomoč pri hujšanju, obolenja dihal (izkašljuje), skorbut, visok krvni tlak, visok holesterol, rak…

Pomaga ljudem, ki imajo težave z zadrževanjem vode v telesu, pri slabem praznjenju mehurja, pri zaprtjih, ki imajo oslabljeno imunost ali jemljejo veliko količino zdravil, posebej analgetikov.  Heterozidi (glukozidi) prisotni v brezovem soku sproščajo po postopku encimatske hidrolize metilni salicilat, ki deluje protibolečinsko, protivnetno in diuretično.

Znano je, da je brezov sok poln vitaminov C, B6 in B12, mineralov, 17 aminokislin, antioksidante, minerale,

Brezov sok je koristen pri angini, bronhitisu, pljučnici in drugih boleznih dihal. Pijejo ga pri boleznih krvi, pomanjkanju vitaminov, sklepnih boleznih in kožnih boleznih.

Ker je odličen regenerator, priporočamo pitje po športnih aktivnostih. Izognili se boste hudemu muskelfibru oz. ga boste prej odpravili.

Odlična je za kožo, resnično postane mehkejša in bolj svetleča, bolj hidrirana, zato jo priporočamo tudi ljudem, ki imajo težave z njo, tudi lasje postanejo lepši na pogled. Umivanje las v brezovem soku izboljšuje njihovo rast in jih ohranja čiste dlje časa.

Z njo so ozdravili tudi rane na želodcu. Pomaga tudi k umirjanju želodčne kisline …

Rusi imajo zelo zanimiv recept, ki zdravi alkoholizem in vsebuje brezovo vodo, pa gozdno pajčevino, konjak in rožni koren… 

Tisti, ki pa se spoznate na fermentacijo, lahko iz njega ustvarite alkoholni napitek ali pa ga lahko uporabite tudi kot kvas. Ni boljšega kruha….

Skratka…

• odstranjuje strupe, ki jih lahko predelajo le jetra – alkohol, nasičene maščobe, prehrambne barve, aditive, pesticide, ostanke industrijsko pripravljene hrane, prežgane maščobe in konzervanse. Odstranjuje tudi toksine, ki jih lahko predelajo le ledvice –presežno sol, sečno kislino, fosfate, ostanke zdravil, sečnino in amonijak. Tako brezov sok globoko razstrupi in očisti telo ter olajša izgubo telesne teže.

Kako ga pridobimo?

Obstaja več načinov, nam najboljši način pa je, da v brezo zavrtamo prbl. 1cm globoko luknjo, v katero vtaknemo cev, po kateri počasi kaplja v zbiralno posodo, ki je obešena na drevesu. Tako ne pride do toliko stika z zrakom in se izognemo prehitri oksidaciji,  nepovabljenim gostom in organskim snovem, ki bi lahko vodo onesnažila.

Poznavalci pravijo, da bolj kot je staro drevo, okusnejši je nektar. Majhno drevo daje okoli tri litre soka, veliko pa pet do sedem.

Vodo črpamo dobrih 14 dni in da izkoristimo njen celoten potencial, da začetka sezone ne zamudimo, moramo biti dobri opazovalci. Ko breza oživi, je čas.  To vidimo po prvih brstih na vejah.

Seveda je vse to odvisno od lege drevesa, regije, tal, nadmorske višine in vremena.

Pozor

Ko drevo neha kapljati, ga moramo primerno oskrbeti, da ga ne napade plesen, ki ga bo izsušila. To lahko začepite z mahom, voskom ali glino. Mi to naredimo s cepilno smolo in začepimo še s koščkom lesa. In še en pomemben korak: To drevo, ki je bilo to sezono črpano, naj počiva 2 leti. Nato ga lahko znova navrtamo.

Ali s črpanjem drevesu škodujemo?

Ne. Drevo dejansko s tem pomladimo. Če smo do njega seveda humani. Uporabimo  torej načine, s katerimi res minimalno ranimo drevo.  Podatek, da človeku na krvodajalski akciji izgubi 5% krvi, breza pa 2% med črpanjem, pomiri.

Z brezovim sokom do prečiščevanja telesa

Brezov sok lahko pijete na več načinov.  Tukaj si lahko pregledate priporočljivo tedensko količino, ki se orientira po letih in telesno maso.

Priporočena tedenska količina	60 kg	70 kg	80 kg	90 kg	100 kg
30 let	3,00 l	3,25 l	3,50 l	3,75 l	4,00 l
40 let	3,25 l	3,50 l	3,75 l	4,00 l	4,25 l
50 let	3,50 l	3,75 l	4,00 l	4,25 l	4,50 l
60 let	3,75 l	4,00 l	4,25 l	4,50 l	4,75 l
70 let	4,00 l	4,25 l	4,50 l	4,75 l	5,00 l

Priporočeno je začeti po deci, 3x na dan v prvih treh dneh, pijte pred obroki.  Tako privajate telo na proces čiščenja. Po treh dneh pa preidete na priporočeno vrednost,  ki jo najdete v tabeli. Najlažja metoda je ta, da 3 dl soka raztopite z 1,5l vode in ga pijete čez dan.  Imejte na skrbi, da popijete vsaj dva litra tekočine na dan. 

Posegajte po bolj rastlinski prehrani, izogibajte se nasičenih maščob, mlečnih izdelkov in glutena.

To kuro lahko izvajate  do 6 tednov. Nato prenehajte. Če želite s to kuro shujšati nadaljujte čez 2 meseca. 

Če ste ljubitelj kristalnih eliksirjev, se s to vodo čudovito ujema kamena strela. Vanjo lahko položite tudi svoj namen. Kamen položite čez noč v raztopino brezovega soka in vode, ki naj bo v stekleni posodi.   Zjutraj ob pitju vode ponavljajte pozitivne afirmacije. Zahvalite se vodi za njeno moč.

Še nekaj posebnega za ljubimce dreves:

Breza ima še eno izjemno lastnost. Ima sposobnost, da človeško telo hrani z energijo. Če želite to narediti, morate vsaj enkrat na teden priti v brezov gozd, tam izbrati veliko razvejano brezo, se ji približati, tako da boste lahko začutili njen učinek, drevo stisnite z rokami in se z njo v mislih zlijte v telesu in duši in tako mirno stojte v tem položaju 10-15 minut. Med tem postopkom boste začutili val moči, opazili boste, kako šibkost, utrujenost in tesnobne misli izginejo.